ЗОЛОТЫЕ КЛЕЦКИ

Продукты для приготовления теста: 800 г муки, 30 г дрожжей, 700 г молока, 3 яичных желтка, 150 г смальца, 100 г сливочного масла, 150 г молотого ядра грецкого ореха, 150 …

Подробнее

МУЖСКИЕ КЕКСЫ

Продукты для приготовления: 230 г муки, 100 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 6 яиц, 170 г сахара, 300 г вина, 0,5 лимона, 100 г воды, немного корицы, 1 шт. …

Подробнее

Сбор винограда

Начинать заботиться о качестве вина необходимо с момента сбора урожая. Главное – не пропустить время, когда виноград достигает своей полной зрелости, то есть содержит наибольшее количество сахара и наименьшее количество …

Подробнее

Болезни и пороки вина

Любое отступление от технологии изготовления и условий хранения вина может привести к развитию в нем пороков и различного рода заболеваний. В основе заболеваний вина главным образом лежит жизнедеятельность вредных микроорганизмов, …

Подробнее

Розлив вина в бутылки и хранение

Бутылки для розлива вина должны быть тщательно вымыты сначала горячей водой, затем щелоком, а потом тщательно ополоснуты. В подготовленные таким образом бутылки вино наливают через стеклянную воронку так, чтобы оно …

Подробнее