Брожение сусла

Помещение, где устанавливаются емкости с суслом, должно хорошо проветриваться. Кроме того, в нем должна поддерживаться постоянная температура – не ниже 12 °C. Чтобы в процессе брожения в сусле развивались только …

Подробнее

Макарон

Яичные белки – 4 шт. Сахар – 25 г Миндальная мука – 125 г Сахарная пудра – 250 г Пищевой краситель – 3 г Для крема Яйца – 3 шт. …

Подробнее

Эклеры

Для теста Молоко или вода – 250 мл Соль – щепотка Сливочное масло – 100 г Мука – 150 г Яйца – 4 шт. Для заварного крема Молоко – 500 …

Подробнее

ЧАЙ И ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА

За много столетий до того, как химический состав чая стал известен, люди путём наблюдений и жизненного опыта обнаружили многие лечебные и питательные свойства чая. Чай издавна прославляли как исцеляющий напиток …

Подробнее

Витамины чая

В чае присутствует чуть ли не весь алфавит витаминов. В нём имеется провитамин А — каротин, важный для нашего зрения (особенно для людей пожилого возраста, склонных к заболеванию глаз кератитом) …

Подробнее

Химический состав чая

Хотя чай изучают на протяжении веков, а над раскрытием его химического состава учёные трудятся по меньшей мере полтораста лет, только за последние десятилетия стало возможным получить сравнительно полное представление о …

Подробнее